COLLECTIF DE LA HAÜT

Le Collectif de la Haüt est un regroupement de 7 maraîchers et 2 productrices en plantes aromatiques et médicinales sur le piémont oloronais ayant pour objectif d’approvisionner la restauration collective en légumes frais, locaux et de qualité.

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Qui sommes-nous ?

25 place St Pierre, 64400 Oloron Ste Marie

06 76 76 57 60

Lundi : 9h15-13h15/14h15-18h15
Mardi : 9h15-13h15/14h15-16h30
Vendredi : 9h15-13h15/14h15-16h

Constatant que les écoles n’étaient pas en lien avec les producteurs locaux pour proposer aux enfants des produits locaux et de qualité, et chaque maraîcher ne pouvant approvisionner seul en gamme et en durée les établissements scolaires, plusieurs d’entre-eux et des bénévoles non producteurs ont eu l’idée de fonder l’association “Le Collectif de la Haüt” en 2014.
Rapidement, le collectif a été sollicité pour monter un marché de producteurs le dimanche matin sur Oloron Ste Marie en 2015, puis en 2016 un magasin de producteurs « Tot de Casa ».

Aujourd’hui, le collectif c’est 7 maraîchers et 2 productrices de plantes aromatiques et médicinales fonctionnant sur une planification collective des cultures, des bénévoles, une salariée à mi-temps et 11 établissements scolaires partenaires, autour du piémont oloronais. Les maraîchers sont pour la majorité labellisés en AB, une charte de qualité est définie. Le collectif est à la recherche de producteurs qui souhaiteraient intégrer le projet (problématique de foncier pour de l’installation).

Des projets de sensibilisation à l’agro-écologie ont vu le jour, auprès des élèves des établissements scolaires (visites de ferme, installation de mini-jardin dans les crèches, etc…).

Champs d'actions

Le Collectif de la Haüt en histoire

2015 : Mise en place d’un marché de producteur le dimanche matin sur Oloron: la mairie d’Oloron nous a sollicité pour monter un marché « éthique ». Une quinzaine de producteurs ont répondu présents.
Aujourd’hui, ce marché est géré par l’ensemble des producteurs et la mairie.


2016 : Mise en place d’un magasin de producteurs : une quinzaine d’associés ont répondu présent pour l’ouverture d’un magasin de producteurs. Financé par un projet LEADER, le magasin compte aujourd’hui  1 salariée, 12 associés et une trentaine de producteurs.


2018-2019 : Diagnostic sur la mise place d’un outil de commercialisation collective, 5 partenaires, 10 lycées accompagnés.

Outil de commercialisation collective

Le collectif a rejoint cette année des partenaires (CIVAM, ABDEA, Collectif fermier 64, UPF, CA et AET3V), autour d’un projet de réflexion sur la mise en place d’un outil de commercialisation collective pour toutes les filières de production : lait, viande, fromage, œufs, céréales, légumineuses, fruits et légumes. Ceci afin d’approvisionner la restauration hors domicile (restauration collective, restaurants, magasin, etc…).

Ce projet est financé par le Conseil Régional et a pour objectifs cette année : de recenser la production sur le territoire béarnais dans chaque filière, de recenser la demande, d’accompagner les lycées à tendre vers un approvisionnement local et biologique (formation).

Organisation
Le bureau
  • Nicolas CHATELET, trésorier
  • Isabelle DIAS, membre
  • Hugues MORO, membre
Les salariés
Adhésion

3 types de membres :

  • Membres actifs : producteurs et investis sur la planification et les permanences des débouchés de vente
  • Membre bienfaiteurs : bénévoles aidant sur le marché
  • Membres adhérent : tous les autres

Pour tout le monde c’est 10 €.

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