SAGARTZEA

L’Association SAGARTZEA a été créée en 1990 pour retrouver les variétés locales de pomme à cidre et couteau d’Iparralde. Elle organise chaque année des stages ouverts à tous de taille, de greffage, de conduite de vergers.

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Qui sommes-nous ?

Beltxu 64120 Saint Just Ibarre

06 10 12 81 76

Refaire du cidre en Iparralde à partir de variétés locales de pommes, voici le défi qu’a voulu relever un petit groupe en Pays Basque intérieur dans les années 1990 en créant l’association Sagartzea (« verger » en basque).

Les deux objectifs étaient :
– Recenser, planter et transformer des variétés locales de pommes pour apporter un complément de revenu aux fermes de montagne ;

– Permettre par la transformation et la commercialisation collective de créer ou consolider quelques emplois en Pays Basque intérieur.

Dans un premier temps, de 1990 à 1992, l’association a recensé les variétés de pomme à cidre puis en a sélectionné 7 pour son projet de plantation : Anisa ou Apez Sagarra, Mamula, Eztika, Peatxa, Eri sagarra, Gordin xuria et Ondo motxa.

Entre 1994 et 1996 16000 arbres, environ 30ha, ont été plantés, essentiellement aux alentours d’Hasparren, en Oztibarre et autour de Saint Jean Pied de Port.

Initiée par quelques membres de l’association, la coopérative Eztigar a vu le jour en 1996 et a pris le relais de l’association Sagartzea pour la partie transformation et commercialisation.

Depuis sa création, l’association n’a cessé de rechercher des variétés autochtones de pommes et à ce jour a recensé plus de 60 variétés sur l’ensemble du Pays Basque nord.

Il manque des fruits en Pays Basque malgré le climat et le sol favorables. Certains planteurs se professionnalisent pour une demande de plus en plus importante de fruits frais, dans le cadre des AMAP par exemple.

L’association compte une trentaine d’adhérents.

Champs d'actions

Recherche sur les variétés locales

Des fiches techniques par variétés sont en cours de réalisation, avec des descriptions détaillées de la pomme, mais aussi des données plus techniques.

Ces données seront certainement très utiles pour les futurs planteurs, mais aussi pour la transformation.

Formations

Elle organise chaque année des stages tout public sur :
– la greffe,
– la taille
– le suivi global de verger (janvier-mars)

Ces stages attirent de plus en plus de participants. Une quarantaine de personnes ont participé au stage de greffage organisé en 2019 à Tardets, en partenariat avec l’association locale Prefosta.

Diffusion des plants de variétés locales de pommiers

L’association récolte des greffons. Elle organise leur multiplication en pépinière et leur commercialisation pour des porteurs de projet (création de vergers),  des particuliers.

Accompagnement

Des porteurs de projet ou arboriculteurs en activité.

Organisation
Le bureau
  • Pantxika Maitia, Présidente
  • Gabriel Durruty, Secrétaire
  • Pettan Ithuralde, Trésorier
Adhésion

Cotisation annuelle 30 €

Plus d'infos...
le livre en euskara « Zuhaitzak »

édité par l’association HEMEN 15€

Télécharger les fiches techniques sur les variétés

en cours d’élaboration

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