SYNDICAT DES VINS D'IROULEGUY
Syndicat de gestion, défense et développement de l’AOC viticole Irouléguy. L’association permet l’accompagnement des viticulteurs mais aussi la valorisation de l’appellation auprès de tout public.
14 Baigorriko Plaza 64430 SAINT ETIENNE DE BAIGORRY
07 71 76 18 41
du lundi au vendredi : 9h-12h30 et 13h30-17h / sur rendez-vous
Il semblerait que la viticulture soit apparue au Pays Basque avec l’occupation romaine au IIIème siècle. A partir du XVIème siècle et jusqu’au XIXème siècle, les vignes connaissent un fort développement.
Mais au XXème siècle, avec la crise du phylloxéra, les vignes sont abandonnées au profit de l’élevage et/ou d’autres cultures. Cependant la réputation de vins du Pays Basque demeure intacte. Pour preuve, le syndicat de défense de vins est créé le 17 décembre 1945, avec pour volonté la protection, la défense et la gestion des vignes et donc des producteurs.
A partir de cette date le vignoble connait un renouveau. En 1970, il obtient l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) avec par la suite un succès croissant et en 2013 l’Appellation d’Origine Protégée (AOP).
Aujourd’hui l’appellation Irouléguy c’est 15 communes, 270 ha de vignes, 18 producteurs indépendants et 1 cave coopérative (regroupant 35 producteurs en AOC).
L’objectif principal du Syndicat des vins d’Irouléguy est de gérer l’appellation en terme d’installations et de suivis des producteurs. Le syndicat est aussi là pour s’assurer de la bonne mise en pratique du cahier des charges par les producteurs. De plus, le Syndicat permet aux producteurs d’avoir un suivi technique (en partenariat avec l’association B.L.E), d’avoir des aides administratives mais aussi d’avoir un support d’informations réglementaires sur tous les sujets liés à une exploitation viti-vinicole.
D’autre part, le syndicat est un organisme de gestion de l’appellation ; il est donc notamment là pour surveiller le développement des surfaces plantées. L’objectif est d’augmenter les surfaces plantées mais de manière qualitative et contrôlée, le tout pour garder la qualité et la technicité acquises au cours de ces dernières années.
Enfin, le Syndicat des Vins d’Irouléguy a pour objectif de valoriser l’appellation et les vins produits auprès de divers publics : amateurs de vins, professionnels, grand public etc… en effectuant différentes actions de communication. Le but ici de promouvoir la qualité des vins produits ainsi que le savoir-faire des producteurs.
Contrôle et gestion de l’appellation, des producteurs et des vins fabriqués
Le syndicat s’assure que le cahier des charges de l’AOC est respecté par tous les producteurs et les futurs installés. Il s’appuie sur un contrôle interne par an et des contrôles inopinés. Des contrôles externes sont réalisés par un organisme certificateur.
De plus la commission organoleptique vérifie que les vins produits sont conformes au cahier des charges. Il y a une formation obligatoire par an pour les dégustateurs (producteurs, cavistes, restaurateurs, amateurs) et 2 commissions par an en moyenne.
Accompagnement des producteurs ou futurs installés
En partenariat avec B.L.E. le syndicat propose un suivi technique des producteurs avec une visite hebdomadaire en période végétative de la vigne (avril à août) et des conseils pour la gestion des maladies et du travail du sol. Des formations à destination des producteurs et/ou des futurs installées et/ou des salariés sont également proposées.
Une commission a été mise en place pour guider les porteurs de projets désirant s’installer en vigne sur les aspects techniques et réglementaires.
Communication sur l’appellation
Le Syndicat organise des événements promotionnels tout au long de l’année pour permettre au public de déguster les vins mais aussi de rencontrer les producteurs sur un seul et même endroit : salon professionnel, portes ouvertes, marché aux vins. Il participe aussi à des actions en commun avec les autres acteurs du territoire et notamment l’association des AOP du Pays Basque.
Gexan COSTERA, co-président (Domaine Ameztia)
- Ximun BERGOUIGNAN, co-président (Cave Coopérative)
- Sébastien CLAUZEL, trésorier (Domaine Gutizia)
Olivier MARTIN, secrétaire (Cave Coopérative)
Jean François GOROSTIAGUE (Cave Coopérative)
Joan LAPEYRADE (Cave Coopérative)
Manon MENDY (Cave Coopérative)
Olivier POCHOULOU (Domaine Etxondoa)
Elorri RECA (Domaine Bordaxuria)
Iban RIOUSPEYROUS (Domaine Arretxea)
- Bixente OCAFRAIN (Domaine Dominica)
- Christian BOURRUS (Domaine Hegaldaka)
- André IRIBARNE (Domaine Larrandaberria)
Anne BETBEDER coordinatrice technique,
07 71 76 18 41
technique@irouleguy.com- Charline ARMAND, communication et administratif
06 02 42 53 15
communication@irouleguy.com
Tout opérateur de l’appellation est obligatoirement adhérent du Syndicat des Vins d’Irouléguy.
La cotisation syndicale annuelle est calculée en fonction de surfaces et des volumes produits par chaque opérateur.
Cette cotisation se divise en 3 volets : fonctionnement, ODG et promotion.
Ressources mises à disposition pour les producteurs et les futurs installés :
- Le cahier des charges et le plan de contrôles, à demander auprès du syndicat.
- La cartographie des sols pour connaître le type de sols, à demander auprès du syndicat et sous condition d’un accompagnement par l’association B.L.E
- La liste des parcelles classées en AOC Irouléguy, à demander auprès du syndicat ou disponible sur ce lien : https://www.geoportail.gouv.fr/donnees/inao-aoc-viticoles-parcellaire
crédits photos : Pierre Carton